От грядки до банки сварили первую партию кабачковой аджики из урожая с собственного огорода.

   Процесс приготовления традиционной острой закуски превратился для участников кружка в полноценный мастер-класс по ведению домашнего хозяйства. Работа началась задолго до самой варки — еще весной под руководством инструкторов по труду высадили семена, ухаживали за рассадой и пололи грядки.
   По словам руководителя кружка, рецепт выбрали проверенный годами, но добавили в него нотку фирменного секрета — щепотку местных сушеных трав. Процесс занял несколько часов: уваривание томатной основы, добавление специй и самого главного ингредиента — молодых кабачков, которые придали классической аджике особую нежную текстуру. Всю зиму подопечные будут наслаждаться результатом своего труда.
   «Главное в нашем деле — это не только накормить людей вкусным и полезным продуктом, который точно не содержит лишней химии. Важно то, как меняется настроение ребят во время работы. Когда человек своими руками сажает семечко, а потом видит на столе банку с этикеткой "Сделано нами", у него появляется чувство гордости и нужности. Это лучшая реабилитация». Сами участники процесса признаются, что работать на кухне им очень нравится, ведь там всегда тепло, пахнет вкусно и можно пообщаться друг с другом.